¿Sabías que existe una sustancia denominada Ácidos Grasos Esenciales –AGE-, la cual contribuye con el bienestar de nuestro cuerpo? Aquí te contaremos en qué consiste.
Las grasas desempeñan un rol de gran importancia en la fisiología de la piel. Se le atribuyen propiedades antiinflamatorias, termorreguladoras, lubricantes, de soporte, elasticidad, hidratación y de homeostasis tanto a nivel de la dermis como de la epidermis.
La grasa en nuestro cuerpo es necesaria para que este produzca hormonas. También la grasa forma parte de la membrana que protege cada una de nuestras células. Y además, porque es una de las principales materias primas que componen nuestro cerebro.
Es allí donde los AGE entran en escena. Estos no pueden ser producidos por el organismo, pero son necesarios para su bienestar y buen funcionamiento. En este caso, nos referiremos a los Omega, los cuales aportan un sinnúmero de beneficios, tanto interna como externamente.
Los AGE son responsables, en cierta medida, de mantener tu piel hidratada y fortalecer su barrera protectora. Entre los AGE hallamos los Omega 6 y 3.
El Omega 6 coadyuva al buen funcionamiento del cerebro, y al crecimiento y desarrollo de las personas. Desempeña un rol fundamental en funciones tan primordiales como regulación del metabolismo y la coagulación de la sangre, ayuda a equilibrar su perfil lipídico, y promover la respuesta inmunológica (entre ellas la inflamación).
Por su parte, el Omega 3 posee propiedades antinflamatorios y colabora con la protección del sistema inmune. De igual manera, los científicos han demostrado que mejora la salud del corazón y mantiene estables los niveles de colesterol.
Nuestra piel y el Omega 3
Los AGE Omega-3 proporcionan a la piel una gran cantidad de los nutrientes que esta requiere, ya que contribuyen con varios de los procesos que en ella se llevan a cabo.
Se ha demostrado que la ingesta de suplementos que contienen este tipo de sustancias, es una herramienta efectiva y de gran valía en tratamientos de numerosas afecciones inflamatorias de la piel, ya que alteran la producción de elementos lipídicos como los eicosanoides, docosanoides y endocannabinoides. Estos últimos desempeñan un rol fundamental para la salud e integridad cutánea.
Los Omega 3 también coadyuvan efectivamente en procesos inflamatorios ocasionados por la exposición a los rayos ultravioleta, afecciones de tipo inflamatorias y alérgicas, entre ellas psoriasis y dermatitis atópica.
Las investigaciones han indicado que la incorporación de los AGE Omega-3 en nuestra alimentación diaria, proporciona a la piel un efecto foto-protector, el cual es capaz de minimizar los efectos de los rayos UVA, tales como foto-sensibilidad incrementada, infiltración leucocitaria, aumento del grosor epidérmico, disminución de los niveles de colágeno.
¿Dónde encontrarlos?
Hallar los alimentos ricos en Omega 6 y 3 es más fácil de lo que imaginas. Eso sí: se hace sumamente importante mantener un equilibrio en el consumo de estos AGE.
Omega 6: aguacates, legumbres, semillas, frutos secos. Aceites vegetales de girasol, maíz y soya.
Omega 3: semillas como la chía, el lino, el cáñamo o las semillas de auyama (cabalaza), las nueces y las algas. En nuestra alimentación estándar, incorporamos pocos alimentos ricos en omega-3.
También se encuentra en el pescado azul, pero no será la opción más idónea, debido a su elevado riesgo de contaminación en metales pesados. Puede ser consumido en suplementos nutricionales.
Especialistas sugieren mantener una relación de 2:1 entre el omega 6 y el omega 3 que consumimos. Así que mantente alerta a las indicaciones, ya que su desequilibrio puede dar lugar a las siguientes dolencias:
- Dolor e inflamación crónica
- Endurecimiento de las arterias
- Cardiopatías
- Desequilibrios hormonales
- Enfermedades autoinmunes
- Afecciones respiratorias
- Problemas de coagulación de la sangre
Finalmente, solo un especialista, previa evaluación médica, le indicará cómo mantener una dieta en la cual exista un equilibrio en el consumo de AGE.
Dra. Ingrid Rivera /Unimel
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